En GABBS Carrasco nos enfrentamos al desafío de diseñar un local gastronómico dentro de un mall, respondiendo a un entorno estandarizado sin perder carácter.

El proyecto partió de una barra continua como pieza central, que estructura cocina, cafetería y área de elaboración en dos niveles, optimizando el uso del espacio. La morfología orgánica del mobiliario contrasta con la rigidez del contexto comercial, generando fluidez y un recorrido que integra todos los usos. El verde predominante, elegido como color identitario, refuerza una imagen fresca y distintiva en un entorno neutro.